Сливовое варенье по-грузински с грецкими орехами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Сливовое варенье по-грузински с грецкими орехами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Медовое печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

слива - 1 кг.;
сахар - 300 гр.;
ядра грецких орехов - 70 гр.;
корица - Половину ч. л.;
имбирь сушёный - Половину ч. л.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 банки варенья по 0,7-литра.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливы хорошо вымыть.

Разделить каждую сливу на две части, косточку удалить. Сливы, очищенные от косточек, выложить в кастрюлю.

В кастрюлю со сливами всыпать сахар.

Кастрюлю отправить на небольшой огонь, перемешать сливы с сахаром и довести до кипения, снять пенку.

В закипевшую смесь слив и сахара всыпать имбирь и корицу, перемешать и варить варенье 30 мин. на медленном огне, периодически помешивая.В конце приготовления добавить грецкие орехи (я орехи не измельчала, а добавила крупными дольками), перемешать, довести до кипения и проварить пару мин. на медленном огне.

Банки предварительно вымыть и простерилизовать любым способом, прокипятить крышки. Снять варенье из слив по-грузински с огня.

Разложить горячее варенье по банкам, сразу закрутить крышками и перевернуть вверх дном. У меня получилось 2 банки по 700 мл.

Укутать баночки с вареньем в одеяло, оставить до полного остывания, а затем убрать в кладовку на хранение. Сливовое варенье, приготовленное по-грузински с грецкими орехами, получается густым и очень ароматным. Обязательно сварите на зиму несколько баночек этого лакомства и насладитесь его прекрасным вкусом!