Сладкий пирог с вареньем из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Для того чтобы сделать замес теста в хлебопечке, нужно в ведёрко хлебопечки влить молоко комнатной температуры, добавить яйца, ванильный сахар и сахар.

Затем добавить не горячее растопленное сливочное масло.

Сюда же всыпать муку, соль и дрожжи и, закрыв крышку хлебопечки, выставить режим "Замес теста" (в моей хлебопечке этот режим длится 1,5 ч. ).

Для того чтобы сделать замес дрожжевого теста вручную, нужно соединить теплое молоко и растопленное не горячее сливочное масло. Вбить яйца, добавить ванильный сахар, соль и сахар, слегка перемешать. Затем добавить муку и сухие дрожжи. Замесить руками нежное и мягкое тесто, затем, накрыв его полотенцем, оставить в тёплом месте ч. на 1,5  (тесто за это время должно хорошо подняться).

Обмять готовое дрожжевое тесто, разделить его на 3 равные части и, накрыв полотенцем, оставить тесто на столе мин. на 20.

Взять один кусочек теста, слегка обмять и на столе, припыленном мукой, раскатать в пласт размером с форму для выпечки.

Я выпекала пирог в стеклянной форме размером 30х20 см. Форму смазать сливочным или растительным маслом. Выложить пласт теста в форму. Варенье разделить на две равные части. Пласт теста, выложенный в форму, смазать одной частью варенья.

Раскатать второй кусочек теста в пласт размером с форму для выпечки. Поверх варенья выложить второй раскатанный пласт теста, скрепить края теста, смазать оставшимся вареньем.

Раскатать третий кусочек теста, выложить его в форму для выпечки поверх варенья, скрепить края теста.

Оставить дрожжевой пирог с вареньем, накрыв форму пищевой плёнкой, на 1 час для расстойки. Пирог увеличится в объёме и поднимется в форме. Наколоть пирог с помощью вилки, прокалывая до самого дна.

Выпекать сладкий дрожжевой пирог с вареньем, примерно, 45 мин. при температуре 200 ℃(верх выпечки станет золотистого цвета).

Сладкий пирог с вареньем слегка остудить, а затем нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Рецепт дрожжевого теста очень удачный, поэтому выпечка получается не только красивой, но и очень вкусной, попробуйте!