Сырный суп со свининой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Сырный суп со свининой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Медовое печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свинина (мякоть) - 200 гр.;
вода - 1,5 литра;
картофель - 3 шт.;
масло растительное - 1 ст. л.;
лук - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
сливочное масло - 20 гр.;
плавленный сыр - 150 гр.;
соль, специи, приправа для супа
лист лавровый - 1 шт.;
зелень для подачи (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь, картошку и лук очистить. Свинину нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю.

Кусочки свинины залить водой, поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену, посолить и, уменьшив огонь до минимума, варить мясо около 35 мин. Затем добавить в бульон картошку, нарезанную небольшими кусочками, варить далее еще мин. 20.

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - брусочками (или соломкой), обжарить овощи на растительном масле, иногда помешивая, до мягкости.

В сковороду с обжаренными овощами добавить сливочное масло, перемешать, подержать овощи на небольшом огне еще минуты 3-4.

Когда картофель и свинина будут практически готовы, добавить в кастрюлю обжаренные овощи вместе с приправой, специями и лавровым листом.

Дать супу со свининой закипеть, далее добавить нарезанный кусочками (или натертый на терке) плавленный сыр.

Варить суп на небольшом огне, помешивая, до расплавления сыра (на это понадобится 7-10 минут).

Очень вкусный и ароматный сырный суп, приготовленный со свининой, разлить по тарелкам, можно добавить зелень и подать к столу. Такой супчик желательно варить на один раз.