Шашлычок из свинины на шпажках в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Шашлычок из свинины на шпажках в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Песочное печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свинина (мякоть) - 500 гр.;
лук репчатый (некрупный) - 2 шт.;
перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.;
паприка сладкая молотая - 0,5 ч. л.;
сметана жирностью 20% - 150 гр.;
соль
деревянные шпажки - 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки размером, примерно, 3 см. на 3 см.

Луковицы очищаем. Одну луковицу нарезаем лепестками (эти лепестки будут надеваться на шпажки вместе со свининой). Вторую луковицу нарезаем очень мелко (эта луковица будет использоваться для маринования мяса).

Обычно я мариную мясо в стеклянной большой миске (можно мариновать и в другой удобной объёмной посуде, например, в эмалированной или металлической кастрюле). Кусочки свинины выкладываем в миску (или другую посуду, в которой будете мариновать мясо), добавляем сметану, соль, обе нарезанные луковицы, чёрный молотый перец, паприку.

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться шашлычок из свинины при комнатной температуре на пару часов. За это время несколько раз перемешайте лук с кусочками мяса.

Деревянные шпажки следует мин. на 30 опустить в холодную воду, чтобы они напитались влагой и не стали пригорать во время запекания шашлыка в духовке. Замаринованные в сметане кусочки свинины нанизываем вместе с лепестками лука на деревянные шпажки. Шпажки размещаем на жаропрочной форме подходящего размера.

Запекаем шашлык из свинины 45 мин. в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Шпажки в процессе запекания один раз переверните.

Вкусный домашний шашлычок из свинины на шпажках достаём из духовки и подаём его к столу с зеленью, любимым соусом или овощным салатом.