Шампиньоны на шпажках в тесте: пошаговый рецепт

Шампиньоны промываем, затем вырезаем из них ножки.

Ножки грибов и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, немного подсолив и добавив 2 чайные ложки сметаны (это будет наша начинка для шампиньонов).

Шляпки тоже обжариваем на растительном масле.

Затем даем остыть и нашей начинке, и шляпкам. Затем начиняем шляпки грибов начинкой. И нарезаем дольками сыр.

Затем берем шпажки  и насаживаем  сначала кусочек сыра, затем фаршированный шампиньон, затем опять кусочек сыра и гриб. У меня на шпажке получалось примерно по 3-4 шампиньона и 4-5 кусочков сыра.

Затем обтягиваем нашу шпажку с грибами заранее размороженным тестом.

Выкладываем шпажки с шампиньонами на предварительно смазанный противень, затем смазываем тесто сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности. У меня готовилось примерно 30 мин. при температуре 200 градусов.

И шампиньоны на шпажках в тесте готовы.