Салат «Северный» с печенью трески и картошкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Северный" с печенью трески и картошкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Рулеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

картошка (средняя) - 3 шт.;
печень трески - 250 гр.;
яйцо - 3 шт.;
морковь - 2 шт.;
маринованный (или солёный) огурец (небольшой) - 3 шт.;
сыр твёрдых сортов - 100 гр.;
соль
майонез для смазывания слоёв;
зелёный лук - небольшой пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить в кожуре до готовности морковь и картошку (варить после закипания воды мин. 25), затем достать из воды, полностью остудить овощи, очистить непосредственно перед формированием салата. Яйца заранее сварить вкрутую (на отваривание после закипания воды потребуется мин. 10), затем остудить их полностью и очистить. Зелёный лук промыть водой.

Поставить на плоскую тарелку кулинарное кольцо (я взяла кольцо диаметром 16 сантиметров). Картошку натереть на крупной тёрке, выложить в кольцо первым слоем и слегка посолить.

Нанести сетку из майонеза и утрамбовать слой.

Слить лишний жир с печени трески, а затем размять её вилкой и выложить поверх картофельного слоя, разровнять.

Мелко нарезанные (или натёртые на крупной тёрке) огурчики разложить поверх печени. Слои печени и огурцов смазывать майонезом не нужно.

Поверх слоя огурцов равномерно выложить яйца, натёртые на крупной тёрке, нанести сетку майонеза и слегка утрамбовать слои.

Следующим слоем выложить натёртую на крупной тёрке варёную морковь.

Далее равномерно распределить натёртый на крупной тёрке сыр. Нанести на сырный слой сеточку из майонеза и утрамбовать слои. Поверх сыра выложить мелко нарезанный зелёный лук. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

А затем снять бортики и подать вкусный, нежный салат "Северный", приготовленный с печенью трески и картошкой, к столу.