Салат с свежими кабачками, помидорами и щавелем: пошаговый рецепт

Кабачок вымыть и нарезать тонкой соломкой. Молодой кабачок чистить от кожуры не нужно.

Для приготовления заправки смешать масло, винный (или яблочный) уксус, французскую горчицу и нарезанный чеснок.Сложить нарезанный кабачок в миску и вылить сверху заправку, хорошо перемешать.

Вымыть и промокнуть полотенцем щавель, тонко нарезать.

Крупными кусочками нарезать помидоры и измельчить петрушку.

В миску с кабачками добавить помидоры, щавель и петрушку, посолить и поперчить, перемешать салат.

Вкуснейший, сочный салат с свежими кабачками, помидорами и щавелем подать к столу. Блюдо получается достаточно диетическим и полезным, поэтому готовить его можно достаточно часто.