Салат с говядиной и морковью по-корейски
Ингредиенты
- мякоть говядины - 200 гр.;
- корейская морковка - 150 гр.;
- лук - 1 шт.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- соль, специи
- майонез для заправки;
- кунжут для украшения - щепотка (по желанию).
- Для маринования лука:
- кипяток - 400 мл.;
- уксус 9% - 2 ст. л.;
- сахар - 1 ст. л.;
- соль - щепотка (по желанию).
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю влить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Мякоть говядины хорошо промыть. В кипящую воду опустить промытую говядину. После повторного закипания воды, снять образовавшуюся пену, посолить, добавить лавровый лист и любимые специи (я использовала смесь перцев). Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить мясо до готовности (примерно, 50-60 минут). Готовность мяса проверить при помощи ножа (если нож легко входит в мякоть - значит мясо готово).
Пока варится говядина, замариновать лук, для этого его нужно очистить, нарезать на небольшие кубики и выложить в миску. В миску с луком влить уксус и кипяток, добавить сахар и, по желанию, щепотку соли, хорошо перемешать и оставить мариноваться лук на 30 мин. Затем с маринованного лука слить воду, откинув его на сито.
Плоское блюдо слегка смазать майонезом. Я формировала салат порционно, при помощи кулинарной формы, поэтому смазывала майонезом только поверхность тарелки, которая находится внутри формы.
Готовую говядину полностью охладить и нарезать на маленькие кусочки.
Первым слоем выложить нарезанную говядину. Сверху смазать майонезом, слегка утрамбовать.
Поверх говядины выложить слой маринованного лука.
Слегка смазать маринованный лук майонезом.
Морковь по-корейски нарезать на более мелкие кусочки.
Завершающим слоем выложить корейскую морковь. Дать салатику настояться в холодильнике 3 ч. .
Затем аккуратно снять форму. Пикантный, очень вкусный, аппетитный слоёный салат с говядиной и морковкой по-корейски подавайте к столу, посыпав, по желанию, кунжутом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту