Салат из капусты с курицей, помидорами и огурцами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из капусты с курицей, помидорами и огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе - 200-250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
капуста свежая - 200 гр.;
свежий огурец - 2 шт.;
помидоры - 2 шт.;
семена кунжута
соль, чёрный молотый перец
оливковое (или другое растительное) масло для обжаривания.
Для соуса возьмите:
сметана (или йогурт натуральный) - 200 мл.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) мелконарезанная - 2 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Обжарить филе на оливковом масле, периодически помешивая, на среднем огне до готовности (в течение 7-10 минут), посолить, поперчить, посыпать кунжутом. Готовое мясо убрать со сковороды.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле, помешивая, до золотистого цвета.

Соединить обжаренные куриное филе и лук, перемешать и дать остыть.

Капусту нашинковать, посыпать солью, перцем, слегка примять руками.

Огурец (его можно предварительно очистить от кожуры) нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Для приготовления соуса смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, добавить мелко нарезанную зелень, соль, чёрный молотый перец, лимонный сок, перемешать.

Салат выкладывать слоями в порционные креманки (или один большой салатник). На слой капусты выложить нарезанные огурчики, добавить половину приготовленного соуса.

Затем - слой куриного мяса с луком.

Далее выложить слой помидоров и оставшийся соус. Украсить салат, по желанию (я украсила веточкой петрушки и оливками).

Вкусный, сочный салат из капусты с курицей, помидорами и огурцами готов. Такой салатик внесёт приятное разнообразие в меню и точно понравится многим!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!