Рулетик из говядины в духовке: пошаговый рецепт

Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Лук репчатый очистить и нарезать на тонкие полукольца.

В сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, выложить нарезанные перец и лук, обжарить в течение мин. 10 на среднем огне, помешивая, посолить и поперчить, можно добавить любимые специи.

Обжаренные овощи снять с огня и остудить.

Кусок говядины разрезать вдоль, не разрезая до конца, чтобы кусок стал шире. Слегка отбить.

На отбитый пласт говядины выложить остывший сладкий перец, обжаренный с луком, посыпать любимыми специями.

Завернуть кусок говядины рулетом.

Закрепить края рулетика  деревянными шпажками.

Рулетик из говядины с начинкой из сладкого перца выложить в форму для запекания, смазанную предварительно маслом. Мясо сверху взбрызнуть 2 столовыми ложками растительного масла.

Отправить форму с мясным рулетом в разогретую духовку, запекать мин. 60 при температуре 180 градусов.

По прошествии времени готовый говяжий рулет достать из духовки.

Вынуть деревянные шпажки.

Дать немного остыть, а затем нарезать рулетик из говядины с начинкой из овощей на порционные кусочки и подать к столу. Это мясное блюдо, приготовленное в духовке, получается сочным, аппетитным. Рулет очень вкусен и в горячем, и в холодном виде.