Рыбные котлеты из толстолобика: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рыбные котлеты из толстолобика

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

филе толстолобика - 400 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления - 3 ст. л.;
сыр твердый - 50 гр.;
лук зеленый - 10 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
подсолнечное масло - 40 мл.;
соль
перец черный молотый
мука для панировки - 3 ст. л.;
майонез - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе толстолобика 3 раза пропустить через мясорубку.

Яйцо отварить вкрутую, охладить и очистить, измельчить вилкой или в мясорубке. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Репчатый лук почистить, помыть и измельчить любым способом. Добавить к рыбе яйцо, репчатый и зеленый лук.

Добавить майонез и овсяные хлопья быстрого приготовления.

На мелкой тёрке натереть твердый сыр и добавить к остальным ингредиентам.

Фарш для котлет из толстолобика посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать постоять 20 мин. , чтобы овсяные хлопья впитали влагу и набухли.

Из полученного фарша влажными руками сформировать котлеты и обвалять их в муке. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки (при желании обжаренные котлеты можно накрыть крышкой и протушить мин. 10 на маленьком огне).

Очень вкусные, сочные, аппетитные рыбные котлеты из толстолобика готовы. Подаем на обед или на ужин с любым гарниром.