Рецепт супа из индейки с овощами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт супа из индейки с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

350-400 гр. мяса индейки на косточке (например, часть голени);
2 литра воды;
1 луковица;
1 морковь;
1 болгарский перец;
3 помидора (можно разноцветные);
2 картофелины;
1/4 маленького кочана капусты;
свежая зелень;
соль, черный молотый перец, молотая сладкая паприка;
растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо индейки вымыть.

Положить в кастрюлю, залить двумя литрами холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить бульон 1 час.

Овощи вымыть и очистить.

Нарезать лук, морковь натереть на терке.

На разогретом растительном масле обжарить лук и морковь.

Добавить нарезанные болгарский перец и помидоры, очищенные от кожуры. Посолить, поперчить, добавить молотую паприку и обжарить все вместе 3-4 минуты. Заправка для супа из индейки с овощами готова.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту нарезать соломкой. Мелко нарезать свежую зелень.

Когда индейка сварится, вынуть мясо из бульона, отделить от костей и разделать на небольшие кусочки.

Бульон довести до кипения, положить в него картошку, капусту, мясо индейки, уменьшить огонь и варить суп до готовности картошки.

Затем добавить в суп заправку, если нужно, досолить. Довести до кипения и убрать суп из индейки с овощами с огня, дать немного настояться и подавать.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!