Рецепт соуса «Чимичурри»: пошаговый рецепт

Петрушку помыть и обсушить, перец красный почистить и крупно нарезать, добавить зубчики чеснока.

Петрушку, перец и чеснок пропустить через блендер. До пюре не доводить.

Нарезать очень мелкими кусочками очищенный красный репчатый лук.

Подготовить красный винный уксус. Он тут желателен.

Оливковое масло аккуратно взбить с винным уксусом.

К пропущенным через блендер овощам добавить нарезанный лук, соль, перец и заправку из оливкового масла и винного уксуса.

Перемешать и наш соус "Чимичурри" готов.

Любители острого могут добавить острый перец по своему вкусу. Но он не обязателен.

Дать соусу "Чимичурри" настояться 3 ч. в холодном месте и можно употреблять по назначению. Готовый чимичурри может храниться в холодильнике в течение 1 недели.

Этот несложный рецепт приготовления соуса "Чимичурри" особенно оценят любители шашлыков!