Рецепт рагу из свинины: пошаговый рецепт

Свинину вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до легкой золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке или нашинковать ножом.

В сковороду к мясу выложить сначала лук и обжарить его.

Затем добавить морковь и корень петрушки.

Обжарить все вместе в течение 5 мин.

Присыпать свинину мукой, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды и тушить под крышкой на медленном огне 45 мин.

Смешать томатную пасту и сметану, немного развести смесь водой.

Мясо приправить солью и специями, добавить смесь сметаны и томатной пасты и тушить еще 30 мин. до полной готовности мяса.

Вкусное, мягкое рагу из свинины готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!