Рецепт пирожков с яблоками из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт пирожков с яблоками из дрожжевого теста

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Тесто/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

1 порция дрожжевого теста;
5 яблок*;
1 яйцо;
2 ст. л. коричневого сахара**;
20 гр. сливочного масла;
2 ст. л. муки (для разделки теста);
1 ст. л. растительного масла (для смазывания формы);
1 ч. л. корицы (без верха).
* - для приготовления я использовала яблоки сорта "антоновка", они очень ароматные. Можно использовать и другой сорт по вашему вкусу.
** - сахар можно заменить обычным при желании.
В такую яблочную начинку можно добавить орехи, крошку печенья, изюм, немного рома для более полного раскрытия аромата яблок и пряностей и т. д.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим яблочную начинку. Яблоки нарезаем мелким кубиком, добавляем сахарный песок и корицу, перемешиваем. Тушим на медленном огне около 5 мин. , периодически перемешивая. Даём начинке остыть. Начинка для пирожков готова.

Стол присыпаем мукой. От приготовленного заранее теста отделяем небольшие кусочки - будущие пирожки. Каждый из них раскатываем, в центр выкладываем яблочную начинку.

Защипываем сначала центр, затем бока (как показано на фото), а затем защипываем весь край пирожка. Таким образом, пирожки с яблоками получатся аккуратные и не раскроются при выпечке.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом при помощи кондитерской кисти.

Духовку разогреваем до 180 градусов, запекаем пирожки с яблоками около 40 мин.

Готовые горячие пирожки смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даём им немного остыть.

Приятного вам чаепития!

Наслаждайтесь горячими и такими ароматными пирожками с яблочной начинкой.

Кушайте с удовольствием!