Рецепт овощного салата с куриной грудкой: пошаговый рецепт

Все что нам потребуется для приготовления овощного салата с куриной грудкой.

Грудку помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, сбрызнула соком лайма (лимона), посолила, поперчила.

Грудку обжарила на оливковом масле  до готовности по 1-2 минуте с каждой стороны (чем дольше жарить грудку, тем суше она будет).

Капусту помыла, отделила листья, вырезала белую часть.

Зеленую часть капусты порвала руками на порционные тарелки, выложила горкой.

Порезала огурец и уложила на капусту.

Затем укладываем обжаренную куриную грудку, тонко нарезанные помидоры (или половинки черри), лук колечками.

Для приготовления соуса для овощного салата с куриной грудкой соединила оливковое масло, дижонскую горчицу, васаби, сок лайма (лимона), соль по вкусу. Слегка взбила вилкой.

На салат уложила перепелиные яйца, полила соусом, посыпала кунжутом.

По желанию овощной салат с куриной грудкой можно посыпать тертым пармезаном.