Рецепт овощного рагу с курицей: пошаговый рецепт

Курицу нарезать на порционные кусочки и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки (примерно, по 5 мин. с каждой стороны) на среднем огне.

Лук, морковь, чеснок очистить, удалить семена из болгарского перца. Если кожица у кабачка тонкая, можно её оставить. Кабачок, морковь, болгарский перец, лук, помидоры и капусту вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Через 10 мин. , когда курочка подрумянится, нарезанные овощи добавить в сковороду к курице, влить 1 стакан горячей воды и закрыть крышкой, не мешая ничего. Не забыть рагу посолить и поперчить.

После закипания воды уменьшить огонь до минимума и тушить рагу из овощей и курицы под крышкой 30 мин. За 5 мин. до готовности добавить в рагу зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Овощное рагу с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным и очень вкусным. Замечательное блюдо для семейного обеда или ужина!