Рецепт куриного супа с кабачками: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт куриного супа с кабачками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пицца/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

суповой набор из курицы - 300 гр.;
картофель - 3 шт.;
кабачки - 150 гр.;
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
зелёный горошек - 50 гр. (у меня заморозка);
соль и специи
растительное масло для жарки;
расчёт - на 4-5 литров.

Пошаговый рецепт приготовления

Суповой набор вымыть, залить водой и отправить вариться в подсоленную воду до готовности мин. на 30, периодически снимая пену. Вынуть из готового бульона отварной суповой набор и разобрать его от костей, у меня попалось 2 куриных крылышка, я их оставила варёными целиком. Переложить всё обратно вариться в бульон.

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, картофель нарезать на небольшие кубики и отправить вариться в куриный бульон.

Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарезать. Обжарить морковку и лук в небольшом количестве растительного масла, иногда помешивая, до лёгкого румянца. Переложить вариться к картофелю с курицей, периодически снимать пену.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в бульон вместе с солью и специями. Варить мин. 15.

По истечении времени размороженный зелёный горошек добавить в куриный суп с кабачками. Когда суп закипит, выключить его и дать настояться мин. 10.

Очень вкусный и нежный куриный суп с кабачками готов. Подавать с мягким хлебом.