Рецепт холодного борща с маринованной свеклой
Ингредиенты
- маринованная свекла - 1 банка (450 мл);
- картофель - 2 шт.;
- яйца - 2 шт. (в борщ) + 1 шт. (для подачи);
- огурцы свежие - 1 шт.;
- огурцы солёные - 3 шт.;
- редис - 2 шт.;
- перец болгарский - 1 шт.;
- зелень (укроп, зелёный лук)
- соль
- Для заправки (по вкусу):
- майонез (или сметана);
- уксус 9% (по желанию);
- кефир (или холодная вода).
Пошаговый рецепт приготовления
Банку с маринованной свеклой предварительно поставить в холодильник. Яйца и картофель в кожуре сварить до готовности и остудить.
Картофель очистить и нарезать на кубики среднего размера.
Свежий огурец вымыть и нарезать на кубики. Желательно все овощи нарезать на кубики, приблизительно, одинакового размера.
Солёные огурчики нарезать на кубики.
Яйца очистить и мелко нарезать.
Редис вымыть и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать на кубики.
Маринованную свеклу нарезать на кубики такого же размера, как мы нарезали и остальные овощи. Маринад со свеклы слить и отставить в сторону, он понадобится нам для заправки холодного борща.Зелёный лук вымыть и нарезать.
Укроп вымыть и мелко порубить. Можно добавить и нарезанную петрушку.
Соединить в кастрюле маринованную свеклу, картошку, яйца, солёные и свежие огурцы, редис, болгарский перец.
Добавить зеленый лук, укроп и соль.
Влить свекольный маринад и тщательно перемешать.
Перед подачей заправить майонезом или сметаной, кто любит поострее, можно добавить уксус. Влить в тарелку холодную воду или кефир (количество воды или кефира регулируйте по своему вкусу - если любите погуще борщ, то добавьте меньше жидкости). Яйцо очистить и нарезать на дольки. Добавить дольку яйца в тарелку и подать к столу вкусный, освещающий холодный борщ с маринованной свеклой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту