Маринад для курицы и мяса
Ингредиенты
- теплая кипяченая вода 1/2 стакана
- масло подсолнечное: 1 ст. л.
- лимонный сок: 1 ч. л.
- приправа для свинины (или сухой порошок хмели-сунели) 2 ч. л.
- сушеный укроп: 1 ч. л.
- петрушка: 1 ч. л.
- карри: 1 ч. л.
- кориандр: 1 ч. л.
- паприка: 1 ч. л.
- соль: 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1/2 стакана теплой кипяченой воды
1ст. л. подсолнечного масла
1ч. л лимонного сока, 2 ч. л. приправы для свинины или сухой порошок хмели - сунели
по 1 ч. ложке:
сушеного укропа, петрушки, карри, кориандра, паприки, соли все перемешиваем, закладываем кусочки курицы ( если готовим целую курочку, или мясо кладем в целофановый пакет, выливаем маринад, перемешиваем, чтобы маринад распределился, пакет завязываем) и оставляем на 2 - 3 часа.
Затем обжариваем или запекаем в духовке. Вкус просто обалденный или как говорил незабвенный Райкин : " Просто спцефический. . . "
Передать словами это не возможно. Мы на Новый год делали в маринаде свиное филе, гости смели мяско в один присест и потом долго роптали, что 5 кг на 6 человек это мало. Мясо получилось сочное и в тоже время с румяной зажаристой корочкой, хотя я его готовила без фольги, просто варьировала температурный режим ( сначала поставила мясо в нагретую духовку и зажаривала его на 3, через 40 мин. , убавила огонь на 1 и продолжала приготовление уже до готовности. Весь сок, остался внутри мяса, а не вышел на протвинь, как это часто бывает.
На представленной фотографии замаринованные отбивные и куриные голени. Правда я обернула еще куриные голени слоеным тестом, которое осталось от приготовления печенья .
Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту