Ароматная картофельная запеканка

Name: Ароматная картофельная запеканка
Yield: 2
Ingredients: мелкий картофель (любые овощи на ваше усмотрение) 800 г; ***для заливки потребуется:; Куриное яйцо: 2 шт; голандский сыр: 150 г; творог мягкий: 125 г; жирная сметана ( у меня была 20%) 125 г; чеснок: 1 зубчик; масло сливочное: 1 ст. л.; черный перец, тертый мускатный орех ( я использовала розмарин)

25.10.2023

Распечатать рецепт

Ароматная картофельная запеканка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С овощами, грибами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

мелкий картофель (любые овощи на ваше усмотрение) 800 г
для заливки потребуется:
Куриное яйцо: 2 шт
голандский сыр: 150 г
творог мягкий: 125 г
жирная сметана ( у меня была 20%) 125 г
чеснок: 1 зубчик
масло сливочное: 1 ст. л.
черный перец, тертый мускатный орех ( я использовала розмарин)

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде.

Духовку нагреть до 200 гр.

Чеснок разрезать попалам и натереть им форму для запекания. Затем форму смазать слив. маслом и выложить в неё картофель в один ряд.

Отделить белки от желтков.

Творог, сметану, желтки пробить блендером до состояния крема. Сыр натереть на средней терке, смешать с творожным кремом, посолить добавить специи по вкусу.

Отдельно взбить до устойчивой пены белки и осторожно смешать с творожным кремом. Получается воздушная творожно-сырная масса.

Готовой смесью заливаем картофель и отправляем в духовку на 20 мин. , до красивой корочки.

P. S. : Я ещё чуть формой постучала по столу, чтобы заливка провалилась между картофелинами.