Рыбные рулетики «Рыб-Коко»

Name: Рыбные рулетики "Рыб-Коко"
Yield: 2
Ingredients: филе белой рыбы (у меня пангасиус) 300-500 г; растительное масло: 1 ст. л.; луковица (полукольцами) 1 шт (большая); чеснок, измельчить: 2 зубчика; куркума: 0,5 ч. л.; семена кориандра: 1 ч. л.; тмин (порошок) 1 ч. л.; гвоздика: 2 шт; лавровый лист: 2 шт; прованские травы, соль: 1 ч. л.; кокосовое молоко: 400 мл (1 банка)

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рыбные рулетики "Рыб-Коко"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Рыба

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

филе белой рыбы (у меня пангасиус) 300-500 г
растительное масло: 1 ст. л.
луковица (полукольцами) 1 шт (большая)
чеснок, измельчить: 2 зубчика
куркума: 0,5 ч. л.
семена кориандра: 1 ч. л.
тмин (порошок) 1 ч. л.
гвоздика: 2 шт
лавровый лист: 2 шт
прованские травы, соль: 1 ч. л.
кокосовое молоко: 400 мл (1 банка)

Пошаговый рецепт приготовления

Семяна кориандра, тмин, гвоздику размять ступкой в пиалочке, добавить остальные специи.

. Лук порезать полукольцами и обжарить в раст. масле до мягкости. Добавить мелко порезаный чеснок и специи, обжаривать до золотистости лука. Крепитесь, аромат такой!,

Приготовим банку кокосового молока

Молоко выливаем в сковороду с луком и провариваем соус мин. 20, до лёгкого загустения, на не большом огне. Добавим на этом этапе листочек-два лаврушечки.

Подготовим рыбу!Каждое филе я разделила на две части. А затем широкие части разрезать вдоль.

Свернути рулетики.

Я для верности их ещё и шпажками сколола.

Когда наш соус уварился, запускаем в него рыбные рулетики

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-12 мин. Можно перевернуть в процессе.

Всё готово, подаём с салатом или рисом. А главное, с хорошим настроением!