Куриная грудка в баклажановой икре

Баклажаны моем, удаляем хвостики, режем крупными кубиками, перекладываем в глубокую миску и щедро солим, что бы баклажаны отдали горький сок.

Лук, перец и морковь чистим, режем мелкими кубиками и перекладываем в чашу мультиварки. Добавляем растительное масло, и включаем программу "тушение"

Куриную грудку моем, удаляем кожу, режем кусочками и закладываем в чашу. Помидоры на пять мин. заливаем кипятком, затем сливаем воду, помидоры чистим от шкуры, режем кубиками и перекладываем в чашу мультиварки . С баклажанов сливаем горький сок, и добавляем к остальным ингридиентам. Блюдо солим, перчим, при желании добавляем специи, перемешиваем.

Закрываем мультиварку крышкой. Ждём сигнал окончания программы.