Постные лепёшки без дрожжей на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Постные лепёшки без дрожжей на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Лепешки/Лепешки на воде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

вода - 380 мл.;
мука - 200 гр.;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика (по желанию);
зелёный лук (или другая зелень, например, укроп, петрушка) - 3 стебля с перьями (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок почистить. Зелёный лук (или другую зелень) вымыть, дать немного обсохнуть.

В миску влить воду комнатной температуры, всыпать муку, соль и сахар.

Перемешать тесто венчиком. Зелёный лук (или другую зелень) мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Добавить в тесто лук и чеснок, перемешать.

Влить в тесто масло и перемешать. Тесто для лепёшек получится не густым, будет напоминать тесто для бездрожжевых блинов.

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Выложить три столовые ложки теста, равномерно распределить, формируя круглую лепёшку диаметром 16-17 сантиметров.

Жарить постную лепёшку с зеленью до золотистого цвета с двух сторон, затем переложить со сковороды на тарелку. Постепенно пожарить все лепёшки, складывая их одну на другую на тарелку. У меня получилось 8 штук. Периодически тесто для лепёшек следует перемешивать, чтобы оно не застаивалось.

Мягкие, аппетитные постные лепёшки, приготовленные без дрожжей на сковороде, можно подать в качестве дополнения к супу или другим блюдам. Лепёшки получаются эластичными, поэтому в них можно заворачивать различные начинки. Отличным дополнением к ним станут различные соусы (например, томатный).