Постные блины на минералке: пошаговый рецепт

Газированную минеральную воду влить в миску (или в чашу для взбивания).К минералке добавить муку.

С помощью миксера (или венчика) перемешать тесто до однородности.

Всыпать сахар, снова перемешать.

Влить растительное масло, перемешать и оставить блинное тесто на 10 мин. отдохнуть. Тесто получится не густым.

Сковороду хорошо раскалить на огне и смазать небольшим количеством масла перед жаркой первого блина. Влить небольшое количество теста и разровнять его по всей поверхности сковородки.

Выпекать блин на среднем огне с двух сторон до румяного цвета, затем переложить на тарелку. После выпечки первого блина сковороду можно больше не смазывать маслом, так как масло входит в состав блинного теста. Аналогично пожарить все блинчики из оставшегося теста.

Нежные постные блины, замешанные на минералке, сразу подать к столу, дополнив, например, мёдом или вареньем. Эти блинчики, приготовленные без добавления яиц, получаются тонкими, эластичными, они, наверняка, многим придутся по вкусу!