Помидорные оладушки с фетой и маслинами: пошаговый рецепт

Базилик, укроп и маслины режем мелко.

Помидоры ошпариваем, чтобы легче было снять шкурку. Очищенные помидоры измельчаем в блендере. К полученной массе добавляем яйцо, порезанные маслины, базилик и укроп, раскрошенный сыр "Фета", перемешиваем.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем тесто для приготовления оладьев из помидоров.

Тесто выкладываем ст. л. на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим оладушки из помидоров с двух сторон.

Для того чтобы сделать подачу блюда более эффектной, из помидоров и маслин можно сделать  божьих коровок.

Очень вкусные и необычные оладьи из помидоров можно подавать к столу.