Пышки на рассоле на сковороде: пошаговый рецепт

Рассол комнатной температуры влить в миску подходящего размера.

В рассол добавить соду, перемешать. Произойдёт реакция и жидкость побелеет и вспенится. 

К рассолу добавить сахар и щепотку соли, хорошо перемешать. 

Влить растительное масло. 

Вбить яйцо. 

Получившуюся смесь хорошо перемешать. Смесь должна стать однородной. 

Постепенно добавляя просеянную муку, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто в миску и, накрыв полотенцем, оставить мин. на 20 при комнатной температуре.

Раскатать "отдохнувшее" тесто в пласт толщиной 0,5 см. 

С помощью стакана или формочки для печенья вырезать заготовки желаемой формы. 

В сковороду налить достаточное количество растительного масла и хорошо разогреть его. Выложить заготовки и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны (до красивого румяного цвета). 

Готовые пышки снять со сковороды и сразу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки растительного масла. 

Вкусные, мягкие пышки, приготовленные на рассоле, можно подавать на стол. 

По желанию, перед подачей пышки можно присыпать сахарной пудрой.