Пирожки с вишней и абрикосом: пошаговый рецепт

В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и один стакан муки. Оставить на 30 мин. В подошедшую опару добавить яйцо, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Затем добавить оставшийся сахар и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.

Для начинки: вишню

и абрикос помыть и удалить косточки, выложить на дуршлаг чтобы сбежала лишняя жидкость.

Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие кусочки.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку на которую выложить начинку и 1 чайную ложку сахара.

Края хорошо защипнуть, иначе весь сок из ягод вытечет.

Уложить пирожки на противень, швом вниз, дать постоять мин. 10

и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 ℃до золотистого цвета, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать до румяности.

Вкусные, пышные пирожки с абрикосами и вишней готовы.