Пирожки с фаршем из слоеного теста
Ингредиенты
- тесто слоёное (у меня - бездрожжевое тесто) - 400 гр.;
- фарш мясной (у меня - куриный) - 300 гр.;
- лук - 1 шт.;
- соль
- мука - 2 ч. л.;
- зелень свежая (я взяла укроп, петрушку, кинзу) - 1 пучок;
- яичный желток - 1 шт.;
- кунжут для посыпки (по желанию).
Пошаговый рецепт приготовления
Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Мясо (у меня - куриное филе) вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку и переложить в объёмную миску. Для приготовления слоёных пирожков можно взять и покупной фарш. Лук почистить, мелко нарезать, выложить к фаршу.
Вымыть зелень, обсушить её немного, мелко нарезать и добавить к фаршу с луком, всыпать соль.
Хорошо вымесить фарш.
На посыпанной мукой поверхности слегка раскатать слоёное тесто (у меня тесто было в двух пластах).
Каждый пласт разрезать на 4 части (в результате у нас получатся 8 слоёных пирожков).
Мясную начинку разделить на 8 частей. Каждую часть начинки выложить на узкий край теста, немного отступив от краёв, как на фото.
На свободной части теста сделать 5 надрезов. Накрыть стороной с надрезами сторону с фаршем.
Тщательно скрепить края каждого пирожка с помощью вилки (если вилка будет сильно липнуть к слоёному тесту, тогда слегка обмакните её в муку). Переложить пирожки с фаршем на противень, заранее застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки. Яичный желток в небольшой ёмкости слегка взбить вилкой. Сверху смазать пирожки взбитым желтком.
По желанию, присыпать пирожки кунжутом, а затем поставить в духовку, заранее прогревшуюся до 180 градусов.
Выпекать пирожки с фаршем мин. 30.
Нежные, приятно похрустывающие пирожки с фаршем достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать к столу. Такая выпечка из слоёного теста готовится очень просто, а получается и аппетитной, и вкусной, и сытной.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту