Пирог из слоёного дрожжевого теста с сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог из слоёного дрожжевого теста с сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Песочное печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

тесто слоёное дрожжевое - 250 гр.;
сыр - 100 гр. (я взяла 50 гр. твёрдого сыра и 6 ч. л. плавленного мягкого сыра типа "Янтарь");
зелень укропа измельчённая - 2 ст. л.;
соль, перец чёрный молотый
базилик сушёный - 0,5 ч. л.;
кунжут - 1 ч. л.;
яйцо (небольшое) - 1 шт. (для смазывания пирога).

Пошаговый рецепт приготовления

Твёрдый сыр натереть на средней (или мелкой) тёрке, добавить измельчённый укроп, чёрный молотый перец и сушёный базилик, если сыр несолёный, добавить немножко соли, перемешать.

Пласт слоёного теста разморозить, немного раскатать в одном направлении, должен получиться прямоугольник. Разрезать пласт на 4 полосы. Длина полос должна быть равна длине формы (у меня прямоугольная форма размером 23 см. х 16 см), а ширина - около 8 см.

Если вы готовите с мягким плавленым сыром, смажьте им полосы, оставляя края чистыми. Если готовите без плавленого сыра, просто пропустите этот шаг.

По всей длине полос выложить подготовленный твёрдый сыр, смешанный с зеленью и специями.

Каждую полоску тщательно защипнуть сверху и по бокам.

Далее каждую трубочку перекрутить несколько раз, чтобы был вид спирали. Все 4 спирали выложить в форму, застеленную пергаментом. Яйцо взбить и смазать верх пирога, посыпать кунжутом.

Выпекать слоёный пирог с сыром в разогретой до 180-190 ℃духовке около 25 мин.

Очень вкусный, нежный пирог, приготовленный из слоёного дрожжевого теста с сыром, немного остудить и можно нарезать на части и подавать к столу.