Песочный пирог с грушами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Песочный пирог с грушами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

яйцо сырое - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
сахар - 6 ст. л. (4 ст.л. в тесто + 2 ст. л. для посыпки груш);
мука высшего сорта - 150-200 гр.;
груша спелая (не твердая) - 3 шт.;
сахарная пудра для посыпки пирога.

Пошаговый рецепт приготовления

К сахару добавить сырое яйцо и щепотку соли.

Венчиком хорошо перемешать яйцо с сахаром и солью, добавить сметану и влить растительное масло.

Снова перемешать массу венчиком, всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто, вымешивать его не нужно.

Одну треть теста отложить в сторону, остальное тесто растянуть руками по дну формы диаметром 18-20 см, формируя небольшие бортики (форму, при желании, перед выкладыванием теста можно смазать маслом).

Груши нарезать тонкими дольками, удалив сердцевину, выложить их по кругу формы с тестом. Посыпать груши сахаром.

Оставленную часть теста разделить на несколько частей, каждую скатать в длинную полоску, приплюснуть. Накрыть полосами начинку из груш.

Выпекать песочный пирог с грушами в предварительно разогретой до 180-190 ℃духовке 30 мин.

Вкуснейший и ароматнейший песочный пирог, приготовленный с грушами, остудить в форме, посыпать немного сахарной пудрой, затем нарезать на части и подать к столу.