Перцы с брокколи и шпинатом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Перцы с брокколи и шпинатом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Вафли/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

перцы болгарские (например, красные) - 2 шт.;
брокколи (у меня замороженная) - 200 гр. или примерно 10 небольших соцветий;
шпинат (у меня замороженный) - 3 клубочка или шайбы;
яйца - 2 шт.;
орегано (сухой) - Половину ч. л.;
сыр - 50 гр.;
оливковое масло для жарки - 1 ст. л.;
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Ошпарить брокколи и шпинат, немного обсушить их в дуршлаге.

Холодную сковороду смазать уксусом: капнуть и размазать бумажной салфеткой. Я так делаю, чтобы она потом не "плевалась". Затем раскалить сковороду с оливковым маслом, положить брокколи, шпинат, орегано, посолить и немного потушить. Это - наша зелёная начинка для четырёх половинок перцев.

Перцы помыть, разрезать каждый на 2 половинки. Зелёную начинку разделить на две равные части, одну часть будем смешивать с сырым яйцом, а вторую так и оставим.

Первый вариант перцев: в две половинки перца положить зелёную начинку. Второй вариант перцев: в две другие половинки перца положить зеленую начинку, перемешанную с яйцом.

Перцы поместить на слегла смазанный противень металлический или керамический (или не смазанный силиконовый, или тефлоновый) и готовить в разогретой до 200 ℃духовке примерно 20 мин.

Готовые перцы посыпать тёртым сыром. Я сфотографировала в разрезе болгарский перец, фаршированный брокколи со шпинатом и яйцом.

Можно также перцы с брокколи и шпинатом приготовить в микроволновке.

Приятного аппетита, будьте здоровы!