Персики в малиновом желе: пошаговый рецепт

Желатин высыпать в ковш и залить стаканом холодного компота. Оставить на 30 мин.

Очистить персики, нарезать кубиками и разложить в креманки.

Ковш с компотом поставить на средний огонь и прогреть, помешивая, чтобы желатин растворился (но не кипятить!), и снять с огня. Добавить в ковш второй стакан компота и хорошо перемешать.

Персики залить остывшим компотом в два приёма, сначала до половины креманок и поставить в холодильник, затем, когда первая часть застынет, залить вторую порцию компота. Это нужно для того, чтобы фрукты не всплывали и поверхность желе была гладкой.

Очень вкусное желе с персиками убрать в холодильник до полного застывания. Затем подавать на десерт.