Печенье «Киви»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье "Киви"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

масло сливочное - 180 гр.;
сахарная пудра - 120 гр.;
яйцо - 1 шт.;
мука - 350 гр.;
какао-порошок - 2 ч. л.;
зелёный пищевой краситель (если готовим для детей, можно использовать сок шпината);
мак

Пошаговый рецепт приготовления

С помощью миксера смешать размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо. Взбить до однородной консистенции. Добавить порциями просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто.

Разделить тесто на три части разного размера: большую, среднюю и самую маленькую.

В самый маленький шар добавить какао, тщательно размять руками, чтобы тесто полностью окрасилось в коричневый цвет. В средний шар ничего не добавлять. В самый большой добавить зелёный краситель и хорошо размять руками до однородного цвета. Каждый шар обмотать пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 10 мин.

Раскатать зелёное тесто в прямоугольник размером 25x7 см.

Из светлого теста скатать колбаску длиной 25-27 см. и выложить на зелёное тесто.

Свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру на 3 минуты.

Коричневое тесто раскатать в прямоугольник размером 25x12 см

и выложить на него зелёно-белый рулет и снова завернуть. Упаковать в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру ещё на 3 минуты.

Острым ножом разрезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Зелёный слой посыпать маком, делая таким образом "зёрнышки" киви.

Выпекать печенье "Киви" в разогретой духовке при температуре 180 ℃10-15 мин. Дать печенью остыть и можно подавать на стол.

Приятного чаепития!