Овощной салат с сырными шариками: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Овощной салат с сырными шариками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

100 гр. смеси салатов (айсберг, фриссе, радиччо);
1 крупная морковь;
2 стебля сельдерея;
1 зелёная редька;
1 помидор;
½ небольшой головки красного сладкого лука;
30 гр. твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. йогурта;
2 ст. л. зернёного творога (по желанию);
несколько капель лимонного сока;
долька лимона (для подачи);
оливковое масло (для заправки);
веточка тимьяна (для подачи);
соль, красная паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Добавить в тарелку смесь салатов (айсберг, фриссе, радиччо).

Добавить морковь, натёртую на "корейской" тёрке.

Положить очищенные и нарезанные стебли сельдерея.

Добавить зелёную редьку, натертую на "корейской" тёрке.

Положить в салат нарезанный помидор и красный лук, порезанный тонкими полукольцами.

Сбрызнуть овощной салат несколькими каплями лимонного сока, добавить соль, красную паприку и немного перемешать. Пусть салат постоит, пока мы готовим сырные шарики. Для них сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного паприки. Заправить йогуртом и перемешать.

К заправленной сырной смеси можно добавить (по желанию) зернёный или обычный творог, перемешать. Сформировать из неё небольшие шарики.

Овощной салат заправить оливковым маслом, выложить сверху салата сырные шарики, добавить дольку лимона, вашу любимую зелень. Сырные шарики готовятся очень просто, но именно они придают вкусному и полезному салату неповторимое очарование.