Отбивные из свинины в мультиварке: пошаговый рецепт

Мякоть свинины промываем и обсушиваем сразу бумажными полотенцами. Мясо нарезаем на ломти толщиной, примерно, 1 см.

Каждый ломтик свинины отбиваем специальным кулинарным молоточком с двух сторон. Чтобы во время этого процесса брызги с мясных кусочков не разлетались в стороны, накройте ломтики пищевой плёнкой (или прозрачным целлофановым пакетом). Солим отбитые кусочки свинины.

В широкую миску разбиваем сырое яйцо, вливаем 2 столовые ложки тёплой кипячёной воды, всыпаем муку и добавляем специи (я добавила куркуму, паприку и чёрный молотый перец).

Аккуратно перемешиваем ингредиенты  в миске, чтобы получился однородный кляр, в котором должны отсутствовать комочки.

В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Выбираем на дисплее программу «Жарка» (я пользуюсь мультиваркой Redmond, время устанавливается автоматически на 15 минут). Ждём, пока масло прогреется (обычно это 3 минуты). А теперь берём свиную отбивную и окунаем её полностью в приготовленный кляр. Также поступаем и со следующей отбивной.

Отбивные из свинины перекладываем в уже разогретую с маслом чашу мультиварки, обжариваем с каждой стороны по 5 мин. , не накрывая мультиварку крышкой. У меня на дне чаши поместились две отбивные.

После обжарки лучше выложить отбивные на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Аналогично поступаем с оставшимися ломтиками свинины (обваливаем в кляре и жарим в мультиварке). 

Отбивные из свинины готовятся в мультиварке достаточно просто, а, благодаря кляру, получаются аппетитными, сочными и, конечно, вкусными, к столу подаём, дополнив гарниром или свежими овощами.