«Оливье» с яблоком и колбасой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

"Оливье" с яблоком и колбасой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Чебуреки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

вареный в кожуре картофель - 2 шт.;
вареная морковь (крупная) - 1 шт. (я взяла 5 средних);
яйца куриные вареные - 3 шт.;
колбаса вареная - 250-300 гр.;
соленые огурцы (я брала квашеные огурцы) - 6 шт.;
зеленые яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
зеленый консервированный горошек - 1 баночка (435 г);
майонез - 4-5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте продукты. Куриные яйца залейте холодной водой и варите мин. 8-10 с момента закипания воды, затем остудите и очистите от скорлупы. Картошку и морковь вымойте и, не очищая от кожуры, залейте полностью водой, отправьте на огонь и отварите до готовности в течение мин. 30-35 (готовые овощи будут легко прокалываться вилкой), затем остудите и очистите. Для того чтобы салат получился более нежным, очистите огурцы от кожицы.

Нарежьте огурчики небольшими кубиками.

Картофель нарежьте на небольшие кубики. Старайтесь, чтобы овощи, колбаса и яйца были нарезаны на кубики, примерно, одинакового размера.

Морковь тоже нарежьте небольшими кубиками.

Вареную колбасу нарежьте кубиками. Кстати, колбасу можно заменить в этом салате на курицу.

Очищенные яйца тоже нарежьте на небольшие кубики.

Яблоки, очистив от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.

Картошку, яйца, колбасу, огурцы, морковь, яблоки сложите в глубокую тарелку, добавьте зеленый консервированный горошек без жидкости.

Заправьте салат "Оливье", приготовленный с колбасой и яблоком, майонезом (я заправляю домашним майонезом, приготовленным на молоке без добавления яиц).

Перемешайте, можно посолить по вкусу (я не солю этот салат, так как мне достаточно соли, которая есть в ингредиентах, входящих в состав "Оливье").

Сочный, нежный салат "Оливье" с яблоком и колбасой готов. Переложите его в салатник или оформите порционно с помощью сервировочного кольца и подайте к столу.

Вкусных и приятных моментов!