Новогодний салат «Оливье» в виде кролика: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Новогодний салат "Оливье" в виде кролика

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Вафли/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

картошка (средняя) - 2 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
яйцо - 3 шт.;
куриное филе отварное - 300 гр.;
огурец маринованный - 2 шт.;
горошек консервированный - 1 банка;
лук - 1 шт.;
соль
майонез для заправки.
Для украшения:
маслины чёрные
перец болгарский красный - небольшой кусочек;
зелёный лук - несколько перьев.

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку и морковь заранее сварить в кожуре до готовности (на варку с момента закипания воды потребуется мин. 25-30) и остудить. Яйца сварить вкрутую (варить после начала кипения воды 10 минут). Куриную грудку отварить в подсоленной воде с момента закипания в течение 25 мин. , а затем остудить в бульоне. Картошку, морковь, лук и яйца почистить.

Морковку нарезать на небольшие кубики, выложить в глубокий салатник.

Луковицу мелко нарезать. Картошку нарезать на кубики такого же размера, как была нарезана морковка.

В салатник с морковью добавить лук и картошку.

Отварную курицу нарезать на мелкие кубики и тоже добавить в салатник.

Затем в салатник выложить огурчики, нарезанные на небольшие кубики. Посолить салат по вкусу и перемешать.

С зелёного горошка слить жидкость и переложить его в салат. Добавить майонез и перемешать получившийся "Оливье".

Выложить салат на плоскую тарелку и сформировать мордочку в виде кролика (зайчика).

Нанести тонкую сеточку майонеза поверх салата. Белки яиц натереть на тёрке и выложить поверх салата.

Ну а дальше включаем фантазию и делаем глаза и нос из маслин, усики - из перьев зелёного лука, ротик - из красного сладкого перца и нарезанных тонко маслин, край салата выкладываем из нарезанных на кусочки маслин. Вот такой красивый новогодний салат "Оливье" в виде кролика у нас получился.