Наливной пирог с сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Наливной пирог с сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Шоколадное печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир (я готовила с кефиром жирностью 5%) - 500 мл.;
яйца - 2 шт.;
пшеничная мука - 230 гр. (у меня смесь: пшеничная цельнозерновая мука - 150 гр. и кукурузная мука - 80 г);
твердый сыр - 400 гр. + 50 гр. (для посыпки - я посыпала пармезаном);
соль - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
прованские травы - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску, добавить куриные яйца.

Всыпать соль и соду.

Тщательно перемешать венчиком или миксером получившуюся массу.

Всыпать дважды просеянную муку. Я использовала кукурузную и пшеничную цельнозерновую муку, вместо этой муки можно использовать любую муку мелкого помола: пшеничную, гречневую, овсяную и т.д.

Тщательно перемешать, тесто должно получиться однородным и без комочков, по консистенции будет схоже с густой сметаной. Если венчик поднять, то тесто будет сползать широкими лентами.

400 грамм твердого сыра нарезать мелкими кубиками и выложить в форму для запекания. Форму необходимо застелить пекарской бумагой.

Влить тесто. Резкими движениями прокрутить форму влево-вправо, разравнивая равномерно тесто по форме. Отправить форму в разогретую духовку.

Выпекать 25 мин. при температуре 180 градусов.

Вынуть пирог из духовки и обильно посыпать натертым пармезаном и прованскими травами. Вернуть в духовку еще на 5-7 мин.

Готовый пирог аккуратно достать из формы и подать к столу.

Наливной пирог с сыром вкусен как в теплом, так и в остывшем виде.

Пирог получается пышным, мягким и очень сырным. Он невероятно нежный и очень-очень вкусный.

Готовьте с любовью!