Свиные ребрышки в глазури: рецепт

Сначала готовим маринад. Смешиваем все компоненты, если имбирь не молотый, а свежий – мелко натираем. Дольки чеснока кладем целыми. Ставим на конфорку, после закипания убавляем огонь до минимального, периодически перемешивая, варим 15 мин. Полосы ребрышек промываем и промокаем бумажными полотенцами как можно суше. Чтобы полосы не теряли формы, а маринад лучше проникал внутрь, разрезаем все пленки между ребрами. Обмазываем маринадом. Раскладываем в форме, промазанной маслом, вверх той стороной, где пленки. Ставим форму под гриль. Запекаем одну сторону до подрумянивания 12 мин. Обмазываем эту сторону ребрышек маринадом, переворачиваем, вторую сторону тоже смазываем. Запекаем до готовности, еще примерно 12 мин. В это время еще разок смазываем ребра. Мясо на ребрышках получается мягким, сочным и вкусным.