Маффины-пирожные «Веселые овечки»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Маффины-пирожные "Веселые овечки"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Булочки/Булочки без дрожжей/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука - 260 гр.;
разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой;
сахарная пудра - 2 ст. л.;
молоко - 180 мл.;
яйцо - 1 шт.;
сливочное масло - 75 г.
Для начинки возьмите:
джем по вкусу - 150 г.
Для крема потребуется:
сливочное масло комнатной температуры - 200 гр.;
сгущенное молоко комнатной температуры - Половину банки;
кондитерский карандаш для оформления.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку, разрыхлитель и сахарную пудру просеять в широкую миску.

В отдельной мисочке соединить теплое молоко, яйцо и охлажденное растопленное масло, все слегка взбить.

Затем в мучную смесь влить молочно-яичную и на маленькой скорости миксера или венчиком блендера все тщательно перемешать до однородности.

Тесто получается густым и липким.

Формочки установить на противень (у меня силиконовые для мини кексов), заполнить на 2/3 тестом. Выпекать в заранее разогретой до 200 ℃духовке 25 мин.

Готовые маффины охладить.

Для приготовления крема сливочное масло взбить до пышности, затем, не переставая взбивать, добавить частями сгущенку, взбить до однородной, воздушной, кремовой консистенции. Крем переложить в кондитерский мешок и убрать не надолго в холодильник.

Маффины разрезать вдоль на две равные части. Нижний корж смазать небольшим количеством джема и кремом, накрыть верхней частью.

Маффины украсить кремом с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой.

Глазки, нос и рот нарисовать кондитерским карандашом. Пирожные убрать в холодильник минимум на 30 мин.

Приятного чаепития! И счастливого Нового Года!