Курица, тушеная в соусе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Курица, тушеная в соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Тесто/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

1 кг. куриного мяса (бедра или другие части);
соль, черный молотый перец по вкусу;
растительное масло.
Для соуса возьмите:
4 помидора;
1 луковица;
1 морковь;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. молотой сладкой паприки;
свежие базилик и петрушка;
соль, специи, острый перец
растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бедра вымыть, обсушить. Натереть солью и перцем и оставить на 30 мин.

Приготовить овощной соус по этому рецепту. Для этого мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, обжарить в растительном масле до прозрачности. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками и выложить в сковороду. Приправить по вкусу солью и специями, добавить измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень. Накрыть сковороду крышкой и готовить соус на медленном огне 10 мин. Готовый соус временно переложить в другую посуду.

Куриные бедра обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренные бедра переложить в другую посуду и вылить со сковороды жир, вытопившийся из курицы, он нам не понадобится.

В сковороду выложить соус и куриные бедрышки.

Распределить соус, чтобы он немного прикрывал кусочки курицы сверху. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды или бульона. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности куриного мяса примерно 45 мин.

Вкусная курица, тушеная в соусе, готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!