Курица целиком в сметане в рукаве в духовке: пошаговый рецепт

Курочку хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Чтобы лучше замариновалась, разрезать курицу вдоль по спинке.

В сметану добавить соль, чёрный молотый перец, паприку и специи для курицы, хорошенько перемешать. Добавить нарезанный на мелкие кубики чеснок, ещё раз перемешать сметанную смесь.

Смазать сметанной смесью курицу со всех сторон и поместить в холодильник на 3-4 ч. (в идеале - на ночь).

Затем выложить промаринованную в сметане курочку целиком в рукав для запекания. Рукав завязать с двух сторон, переложить в форму для запекания (или на противень) и отправить в разогретую духовку. Запекать курицу 1 час 20 мин. при температуре 180 градусов. За 15 мин. до готовности пакет сверху осторожно разрезать и вернуть курицу снова в духовку для того, чтобы она подрумянилась.

Достать готовую курицу из духовки и вынуть из рукава. Курочка, замаринованная в сметане со специями, получается нежной, сочной и очень ароматной.