Куриное филе в сливочно-грибном соусе: пошаговый рецепт

Куриное филе и шампиньоны промыть водой.

Очистить небольшую луковицу и нарезать полукольцами. Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать.

Нарезать шампиньоны на пластинки.

Куриное филе нарезать на средние кусочки и выложить в сковороду, прогретую с растительным маслом. Обжаривать кусочки мяса с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки (буквально по 2 минуты с каждой стороны).

Если у вас есть вторая сковорода, то можно заняться грибами, пока жарится курица. В отдельную сковороду с высокими бортиками выложить сливочное масло и растопить его.

В сковороду с растопленным сливочным маслом выложить нарезанные чеснок и лук, обжарить, помешивая, в течение 2 мин. на среднем огне.

Затем к луку с чесноком выложить пластины шампиньонов.

Обжарить грибы с луком в течение 5 мин. , периодически перемешивая.

Всыпать в сковороду муку.

Перемешать грибы с мукой.

Добавить к грибам обжаренные кусочки куриного филе.

Посолить и всыпать специи по вкусу (я добавила специи для курицы).

Влить в сковороду сливки и воду, перемешать, довести сливочно-грибной соус до кипения, убавить огонь и томить куриное филе под крышкой мин. 15.

По истечении 15 мин. куриное мясо, тушёное с грибочками в нежнейшем сливочном соусе, будет полностью готово.

Подать куриное филе в горячем виде с любым гарниром, поливая его сливочно-грибным соусом. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!