Куриное филе с болгарским перцем и соевым соусом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Куриное филе с болгарским перцем и соевым соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Хлеб/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе - 500 гр.;
болгарский перец - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное для жарки;
соевый соус - 8-9 ст. л.;
уксус бальзамический (можно заменить на яблочный уксус) - 1 ст. л. (по желанию);
сахар - 1 ст. л.;
кунжут - 1 ст. л. (по желанию);
крахмал - 1 ч. л.;
соль, перец чёрный молотый (или красный молотый перец)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать филе средними кусочками (можно нарезать кубиками или полосками - тут кому как нравится). Готовить филе лучше в сковороде с высокими бортиками (я готовила в вок сковороде). На дно сковороды налить растительное масло и поставить на огонь. Хорошо разогреть масло, а затем выложить кусочки мяса. Обжарить филе на среднем огне в течение 10-15 мин. , периодически помешивать.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец крупными полосками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Пока жарится филе, на отдельной сковороде приготовить перец. В сковороду влить немного растительного масла, выложить перец и чеснок, обжарить в течение 5-7 мин. на среднем огне, не забывая помешивать.

В глубокой тарелочке соединить соевый соус, соль, бальзамический уксус, чёрный молотый перец, сахар и крахмал. Получившийся соус хорошо перемешать. Не забудьте, что соевый соус уже солёный, поэтому если и добавляете соль, то немного.

Выложить перец в сковороду к куриному филе и хорошо перемешать.

Затем влить приготовленный соус и снова перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и потомить куриное филе с болгарским перцем в течение 5 мин. , а затем снять с огня.

Вкусное, сочное куриное филе, приготовленное с болгарским перцем и соевым соусом, подать в горячем виде, посыпав, по желанию, кунжутом. Я подала с отварным рисом.