Куриные сердечки с грибами в сметане: пошаговый рецепт

С куриных сердечек удалить лишний жир и сосуды. Разрезать сердечки пополам, промыть водой, убирая сгустки крови. Затем нарезать сердечки соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сердечки и обжарить их на небольшом огне под крышкой в течение 8-10 мин. , периодически помешивая. Затем добавить очищенный и мелко нарезанный лук, перемешать и обжаривать мин. 5-6 (до мягкости лука).

Шампиньоны вымыть, нарезать на пластины. Грибы вместе с пропущенным через пресс чесноком добавить к сердечкам с луком, посолить, поперчить, перемешать, тушить на медленном огне под крышкой 10 мин. , иногда помешивая.

Добавить в сковороду сметану, перемешать, тушить куриные сердечки с грибами ещё 10-15 мин. (готовности всех ингредиентов). В общей сложности на приготовления этого блюда потребуется 35-40 мин.

Мягкие, вкусные, сочные куриные сердечки с грибами подать к столу с гарниром (я подала с макаронами), полив соусом из сметаны, в котором тушилось блюдо.