Куриные окорочка на сковороде
Ингредиенты
- окорочка куриные - 2 шт.;
- кефир 2,5% - 150 гр.;
- рассол огуречный - 50 мл.;
- чеснок - 3 зубчика;
- паприка - 0,5 ч. л.;
- мука - 0,5 стакана;
- соль - 1 ч. л. (без горки);
- перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
- масло растительное - для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Кефир влить в глубокую миску, добавить огуречный рассол, паприку и измельченный чеснок. Перемешать.
Куриные окорочка вымыть, обсушить, сделать по несколько прорезей в мясе и поместить в кефирный маринад (маринад должен почти полностью покрыть окорочка). Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на ночь. Можно замариновать окорочка прямо в целлофановом пакете.
К муке добавить соль и черный молотый перец, хорошенько перемешать.
Окорочка немного обтереть бумажными полотенцами и полностью обвалять в мучной смеси.
Поместить в разогретую с растительным маслом сковороду (масла должно быть на 1/3 сковороды).
Жарить вначале на довольно сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем огонь убавить до среднего и жарить по 10 мин. с каждой стороны без крышки. После этого огонь сделать минимальным и жарить окорочка под закрытой крышкой, 6-7 мин. обжаривая каждую сторону. Далее крышку убрать и еще обжарить с каждой стороны по 5-6 мин. (в принципе, время определяйте сами, главное, чтобы в конце жарки при разрезе мяса, сок выделялся прозрачный).
Готовые необыкновенно вкусные и нежные куриные окорочка, приготовленные на сковороде, подать с любым гарниром и радовать своих близких!
!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту