Куриные ножки с тестом в духовке: пошаговый рецепт

Куриные ножки промыть под водой, добавить соль и специи по вкусу.Тщательно перемешать ножки со специями и оставить мариноваться на пару часов в прохладном месте. Можно замариновать курицу и поставить на ночь в холодильник.

Для замешивания теста соединить муку, соль и соду, перемешать, затем влить молоко.

Добавить растительное масло.

Замесить упругое тесто. Оставить его отдохнуть на 30 мин.

Влить растительное масло в сковороду, поставить на огонь. Замаринованные куриные голени выложить в сковороду.

Обжарить ножки со всех сторон на среднем огне.

Я жарила голени в течение 10 мин. Переложить обжаренные куриные ножки в жаропрочную форму, дать немного остыть.

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду, где жарили курицу, и обжарить его, помешивая, до золотистого цвета.

Почистить и натереть на крупной тёрке морковку (я использовала тёрку для корейской моркови), выложить к обжаренному луку и обжарить на среднем огне, иногда перемешивая, в течение 5 мин. , затем выключить огонь, дать остыть.

Выложить остывшие обжаренные овощи в жаропрочную форму поверх курицы.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. на столе, присыпанном мукой, и вырезать кружочки (я вырезала кружочки тонким стаканом).

Выложить кружочки теста поверх куриных ножек и овощей.

Поставить форму с куриными ножками в разогретую до 200 ℃духовку и запекать, примерно, 50 мин. Тесто должно покрыться золотистым цветом, а курочка хорошо запечётся.

Подать вкусные и сочные куриные ножки с тестом, запечённые в духовке, к столу в горячем виде.