Куриные ножки с кабачками в духовке: пошаговый рецепт

Если куриные ножки заморожены, тогда полностью разморозьте их.

Куриные ножки промыть водой, слегка обсушить их, переложить в миску, затем посолить, добавить любимые специи для мяса, хорошо перемешать.

Кабачки очистить от шкурки. Если у кабачков крупные семечки, тогда их нужно удалить. 1 килограмм очищенных кабачков нарезать на кубики размером примерно 1 на 2 сантиметра, сложить в отдельную глубокую миску, посолить по вкусу, перемешать.

Влить к кабачкам сметану, перемешать.

Добавить куриные ножки в миску с кабачками, тщательно перемешать, покрывая мясо со всех сторон сметаной. Накрыть миску и оставить мин. на 20, чтобы ножки и кабачки как следует пропитались.

По прошествии времени духовку разогреть до 180 градусов. Выложить в жаропрочную форму кабачки, сверху разместить ножки. Отправить форму с кабачками и куриными ножками в разогретую духовку и запекать 50-60 мин. Во время приготовления можно через 30 мин. перевернуть ножки на другой бок, кабачки аккуратно перемешать. Готовность следует проверять и по кабачкам, и по мясу. Различные сорта кабачков могут запекаться от 40 мин. до 1 ч. и даже больше. Если вилка входит в кабачок без усилий, значит он готов. Если из прокола в куриной ножке вытекает прозрачный сок, значит мясо готово.

Куриные ножки с кабачками достать из духовки. Мясо получается сочным, вкусным, а кабачки мягкими, но при этом они не разварены и хорошо сохраняют форму.  Посыпать аппетитное, сытное блюдо свежей зеленью и сразу подать к столу. И не забудьте при подаче полить кабачки и куриные ножки сметанным соусом, образовавшимся во время тушения в духовке.