Котлеты на шпажках: пошаговый рецепт

 Приготовить фарш. Для этого соединить свинину с курятиной, добавить яйцо, натертый на терке лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу и хорошенько перемешать. 

Грудинку (бекон) нарезать длинными тоненькими пластами (замечательно, если есть ломтерезка).

Готовый фарш разделить на 4 части. Из каждой сформировать котлету продолговатой формы и продеть ее шпажкой. 

Готовую котлету обернуть полосками бекона (понадобится 4-5 штук на 1 котлету).

Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в разогретой духовке мин. 35-40.

Котлеты на шпажках получаются очень сочными, вкусными и ароматными!